​企業内カフェ ご提案実績例

 

​1.会場付帯カフェ「#CAFE105 TORANOMON」

201911080032.jpg

​こちらの写真は、東京都港区 虎ノ門ヒルズ4階にある

DOCODEMO CAFE監修 のカフェです。

屋号は『#CAFE105 TORANOMON』

こちらのカフェは虎ノ門ヒルズで働くオフィスワーカー様に、

定額制のコーヒーと体にやさしいお食事をご用意しています。

ドリンクメニューも豊富で、プロのバリスタがお迎えし、

イタリア製のエスプレッソマシンを使用して本格的なコーヒーや

ラテアートも楽しめます。ほかのドリンクも心がほっこり、リラックス

できるハーブティーやレモネード、体がポカポカ温まるチャイなど、体の調子を整える飲みものもご用意しております。

オフィス様にはポットサービスやランチBOXのデリバリーも。

企業の福利厚生の一環として、オフィス内にカフェを検討してみませんか。

DOCODEMO CAFEのご提案するカフェは、

コーヒーがおいしいのはもちろん、栄養バランスが取れたカフェごはんやスープ、サラダやDELI・焼きたてのパンにサンドイッチ!

朝食や昼食、カフェタイムなど様々なシチュエーションに合わせたカフェを開店いたします。

DOCODEMO CAFEには決まったルールはありません。お客様のニーズにあわせたそこだけの

オリジナルのカフェをオープンいたします。

もちろん、企業内の会議室・カンファレンスへのケータリングもお任せください。

 

カフェラテ2杯.jpg
OTHERS Drink.jpg

またお店の中央にあるカウンターを利用し、ちょっとした立食パーティも対応しています。プロジェクターも2台、モニター1台と音響もあるので、ミニセミナーや虎ノ門ヒルズフォーラム

サテライト会場としてもご利用可能です。

ランチメニューには玄米ご飯とごろごろ野菜、

カラダがぽかぽかする優しいスパイスを使用しています。

オフィスワーカーの方が毎日来ても飽きずに健康になれるラインナップでご提案しております。

もちろん価格もリーズナブルなのでお財布にも

やさしいので安心。

20191029_185514.jpg
62701.jpg

​DOCODEMO CAFEは、虎ノ門ヒルズフォーラムカフェケータリングも合わせて運営をしております。

ドリンクコーナーや控室へのドリンクサービス、

モーニングセミナー用のサンドイッチやパーティまで、ご希望に合わせてご提案させていただいております。もちろんバリスタケータリングもお任せください。

 

​2.ワークスペース内コーヒースタンド「LOUNGE49」

図1.jpg
図2.jpg
図3.jpg

公園の中にある売店ような、気軽に立ち寄れるコーヒースタンドをテーマにした『LOUNGE49』

​こちらは六本木ヒルズにある会員制のライブラリーの中にあるコーヒースタンドです。

たくさんの方がご利用されているコワーキングスペースのエリア内に設置、カフェ運営をしております。

店内で焼き上げたパン、野菜を丸ごと使ったポタージュ、自家製のパニーニとバリスタが淹れるコーヒーをお楽しみいただけます。

また、併設されている六本木ヒルズアカデミーヒルズフォーラムへのカフェケータリングも行っております。

図4.png

​メニューはコーヒースタンドらしく、スぺシャルティコーヒーを中心にエスプレッソビバレッジをご用意。ほかにもハーブティーや自家製のチャイにレモネードをご提案いたしました。ほかにも季節に合わせたドリンクや環境に配慮したご提案なども好評いただいております。

図6.png

毎日飲むコーヒー1杯から地球にやさしい取り組みを…LOUNGE49では毎週水曜日を「カエルの日」として、レインフォレストコーヒーを提供しています。

また、ストローレス、できるところから脱プラスチック​に取り組み、コンディメントの備品もできるだけ木製や紙製品で提供しております。また、1か月サブスクコーヒーでも、マグカップの利用を選択できるため、多くの紙コップごみの削減に貢献しております。

図5.png
 

​3.オフィスカフェ DOCODEMO CAFE 「パンとスープとコーヒーと。」

​こちらの企業様は、社内にバリスタがいる本格的なカフェと、従業員の皆様にカフェにあるようなメニューを提供したい…というご希望をいただきました。もともとシアトル系のカフェが入っていた跡地を利用し、もう少しプロフェッショナルなコーヒーと朝・昼・カフェタイムでお食事を楽しんでもライながら従業員の皆様により健康的になってもらえるようなカフェを企画し、野菜をたくさん使った温かい日替わりスープと、店内で焼き上げるパン、手作りのサンドイッチ。そしてプロのバリスタを常駐

DOCODEMO CAFEでは、

企業内カフェの向けのプランとして。

『パンと、スープと、コーヒーと 。』

というコンセプトのカフェの提案実績もございます。

皆さんが集まるコミュニケーションのツールとして、疲れた時に「ほっ。」とする場所として。

焼きたてのパンの香りとごろごろ野菜の入った日替わりのスープ、カウンターにはプロのバリスタと美味しいカプチーノ。カラダに優しい焼き菓子などもご用意いたします。

企業内カフェ 提案.png
企業内カフェ 提案2.png

このような流れでお客様のご要望に合わせたその場所だけのオリジナルのカフェをオープンいたします。

「あまりスペースがないのだけど…。」

という時にはコンパクトなコーヒースタンドを。

オフィス内にコーヒーとランチのデリバリーを…焼き菓子のセットもある?」

もちろんお任せください。

「ベジタリアンの方の食事もあります?」

ベジタリアンや除去食もお気軽にご相談くださいね。

 

​4.短期型トライアル「1weekカフェブース」

「社内にカフェを作りたいけどいきなり工事や施工など費用面等から抵抗が…」

それでは、まずはお試しカフェで社員の方の反応や実際の汎用性をみてみませんか??

DOCODEMO CAFEの企業内カフェのいいところは、イベント型出店が可能であること。

工事不要な出張バリスタベースで、まずは1週間ほど簡易で導入をしてみてはいかがでしょうか。

また、期間中はプロのバリスタが常駐し、毎日の出数や社員の皆様のご要望などをヒアリングしながら、より多くの社員の皆様に満足していただけるカフェづくりの基盤としていただくことが可能です。

企業内カフェ(1).png
企業内カフェ2.png

短期型トライアルでは、ふるまい形式での提供となります。そうすることで簡易設置が可能となり、お気軽にお試しいただけます。

この短期トライアルにて商品構成からアイテム等、お客様と共にカフェを作り上げていくには最適なプランとなっております。

​実施例①

​実施例②

​実施例③

DSC01608.JPG
Image_f5b515a.jpg
IMG_5800.JPG
 

5.長期型常設プラン(期間5年以上)

​こちらはカフェスペースに常設でカフェを設営するプランです。

すでに企業内カフェを導入されている企業様で現状の店舗に満足できなくなった、マンネリ化して利用者が飽きてしまっている、目新しさがなくワクワクしない・・・そんなお客様におすすめです。

自由度が高く柔軟なご提案が可能ですので、現存する機材を使用しできるだけローコストでのリニューアルオープンのお手伝いも得意としております。

また、サンドイッチや焼き菓子等の各種軽食から、お弁当やホットミールのご用意も可能です。

※営業許可が必須となります。(常設の上下水道と給湯設備、二層式シンク等・・・)

長期型常設カフェ.png
長期型常設カフェ3.png

常設カフェがあることで、カフェドリンクを楽しむだけでなく、バリスタ主催のコーヒーの淹れ方教室やコーヒーとスイーツのペアリング、産地ごとの味わいの違い体験・・・など、社員の皆様に楽しんでいただけるイベントを開催することもおすすめです。

カフェを拠点に社員の皆様のコミュニケーションのきっかけになるお手伝いも可能です。​

マキアート